21 Dosaggi Giornalieri di Gratitudine

Benvenuti al nostro breve insegnamento quotidiano sulla bitachon. Ci troviamo ora nell’argomento dello Shaar HaBechinah, il riconoscimento di Dio nella creazione. Una delle cose che il Chovot HaLevavot ci ha chiesto di fare è riconoscere come gli elementi della creazione vengano assemblati e poi scomposti. Abbiamo parlato di come Dio utilizzi i componenti fondamentali per creare ogni cosa. E, come abbiamo detto, c’è una combinazione di materialità e spiritualità. Introduciamo qualcosa nel nostro corpo; ciò che è stato assemblato viene scomposto nei suoi singoli componenti e inviato nei luoghi appropriati. È quasi come costruire una torre con i Lego, poi smontarla e rimettere ogni pezzo nella scatola corretta. Tutto è costruito a partire dagli stessi componenti fondamentali, sia che si tratti di una mela, di un’arancia o di una bottiglia di Coca-Cola. Entra nel nostro corpo, viene scomposto, elaborato e collocato nel posto giusto. Questo è ciò che facciamo per tutto il giorno: Dio assembla, noi scomponiamo, e il ciclo continua. Vorrei quindi esaminare un processo molto interessante, che recentemente ho studiato per semplice curiosità: che cosa accade quando si beve un bicchiere di Coca-Cola? Sappiamo che la Coca-Cola non è particolarmente salutare. Vediamo esattamente che cosa succede. Quando si beve un bicchiere di Coca-Cola, il corpo elabora i suoi ingredienti principali: zucchero, caffeina e acido fosforico. Attraverso una rapida successione di eventi, questi vengono assorbiti e metabolizzati, mentre le sostanze di scarto vengono eliminate tramite i reni e la vescica. Esaminiamo ora ogni fase separatamente, iniziando dalla digestione e dall’assorbimento. La prima cosa che si verifica è un sovraccarico di zucchero. Nel giro di pochi minuti, l’elevata quantità di zucchero — circa dieci cucchiaini in una lattina — entra nel sistema. Il pancreas rilascia una grande quantità dell’ormone insulina per gestire questo aumento della glicemia. Questo significa che è necessario mantenere un determinato livello di zucchero nel sangue: una quantità eccessiva non va bene. Sappiamo tutti che le persone affette da diabete devono controllare i livelli di zucchero e ricorrere a iniezioni di insulina artificiale. Baruch Hashem, la maggior parte di noi non deve affrontare questa difficoltà e il nostro corpo riesce naturalmente a scomporre lo zucchero, anche quando se ne verifica un sovraccarico. Successivamente, l’insulina segnala al fegato di trasformare in grasso, per immagazzinarlo, la maggior quantità possibile dello zucchero in eccesso. Ecco perché si ingrassa quando si beve troppa Coca-Cola. Poi si verifica l’effetto della caffeina. La caffeina viene assorbita nel sangue, aumentando la pressione sanguigna e bloccando le sostanze chimiche del cervello che provocano sonnolenza. Questo fa sentire più vigili e aumenta la frequenza cardiaca. C’è poi il legame con i nutrienti, la cui importanza vedremo in seguito. L’acido fosforico contenuto nella Coca-Cola si lega a minerali importanti come calcio, magnesio e zinco nell’intestino, impedendo al corpo di assorbirli correttamente. In questo modo, l’acido fosforico provoca effetti negativi, impedendo l’assorbimento di alcune sostanze che dovrebbero essere assorbite. In che modo influisce sul processo di urinazione? Esiste qualcosa chiamato effetto diuretico. Circa un’ora dopo aver bevuto, le proprietà diuretiche della caffeina diventano attive. Che cos’è un diuretico? È una sostanza che induce i reni a produrre più urina del normale. I reni, che normalmente filtrano dal sangue le sostanze di scarto e l’acqua in eccesso per produrre urina, vengono essenzialmente indotti a espellere l’acqua e i minerali ai quali l’acido fosforico si era legato. In questo modo, l’acido fosforico induce i reni a produrre una quantità eccessiva di urina. Di conseguenza, il liquido di scarto passa dai reni alla vescica e alla fine viene espulso. Ecco perché, quando una persona beve queste bevande — Coca-Cola o caffè, ma soprattutto Coca-Cola — può pensare di idratare il proprio corpo, mentre in realtà non lo sta facendo, perché queste bevande provocano l’espulsione di una maggiore quantità di acqua dal corpo, a causa di questo cosiddetto effetto sui reni. Alla fine, ciò può causare la perdita di nutrienti ed elettroliti preziosi e portare alla disidratazione. Perché sto parlando di tutto questo? Perché questo è ciò che accade con un’attività semplice come bere una bottiglia di Coca-Cola. Ci sono interi “stabilimenti” che lavorano per elaborare e scomporre ciò che assumiamo, e a volte le cose che introduciamo nel corpo fanno sì che determinati elementi vengano scomposti nel modo sbagliato. Questo, però, non è il punto di cui ci occupiamo ora. Voglio soltanto farci apprezzare il fatto che qualcosa di apparentemente semplice come bere un bicchiere di Coca-Cola, in realtà, non è affatto semplice. Ogni cosa è complessa. Tutto è *bechochmah asita*: «Hai fatto ogni cosa con sapienza». Tutto ciò che Dio crea è fatto con sapienza. È quindi complesso e richiede grande saggezza e numerosi passaggi per realizzare questi processi di scomposizione, che sono necessari.